Вопрос-ответ

Большие освещенные стеклянные витрины делают продукты визуально привлекательными, что повышает покупательский интерес. Кроме того, возможность увидеть ассортимент без открытия дверцы помогает сократить потери холода и, следовательно, сэкономить электроэнергию. Такие витрины легко чистить и обслуживать, так как стекло позволяет быстро обнаружить загрязнения.

Как правило, холодильные витрины с прозрачным стеклом широко применяются в супермаркетах, пекарнях, ресторанах, гостиничных столовых и магазинах, поскольку позволяют показывать охлаждённые продукты покупателям. Чаще всего их используют для демонстрации и продажи напитков, холодных закусок, мясной и молочной продукции, десертов и даже свежих овощей

При выборе мы всегда советуем учитывать ширину и высоту оборудования, чтобы оно поместилось в предназначенном месте, а также сравнить среднее потребление электроэнергии (в фильтре указано значение в кВт/ч за сутки). Также стоит учитывать объём выкладки, наличие освещения, лёгкость обслуживания и сам тип охлаждения. Для предприятий с ограниченным пространством важно выбирать компактные модели, а для больших магазинов лучше подойдут более габаритные устройства с увеличенной площадью выкладки.

Ключевые плюсы - простая установка: для запуска достаточно подключить витрину к сети, без прокладки трубопроводов и установки внешнего конденсатора. Вся система находится внутри шкафа, что упрощает сервис и техобслуживание, и при необходимости витрину можно легко переместить. Также вы совершаете одну покупку, получая полностью укомплектованное оборудование

Внутри холодильной витрины находится полный холодильный агрегат (конденсатор и испаритель), поэтому оборудование не нужно подключать к внешней системе охлаждения.

Существуют модели с ручной разморозкой, которые необходимо размораживать несколько раз в год, и frost‑free (автоматической) разморозкой, оснащённые системой оттаивания, которая предотвращает образование льда - такой тип ларей не требует разморозки.

Морозные лари обеспечивают большую вместимость для хранения крупных продуктов (например, замороженного мяса или полуфабрикатов). Благодаря мощной теплоизоляции они поддерживают очень низкую температуру.

Морозильный ларь - это горизонтальная морозильная камера с откидной крышкой. Лари компании «Линия Торговли» энергоэффективны, долговечны и оснащены точным терморегулированием, что делает их подходящими для магазинов, ресторанов и складов.

Сплошные двери обеспечивают лучшую теплоизоляцию и проще очищаются - такой тип подойдет для складских помещений; стеклянные двери позволяют видеть содержимое, что помогает сотрудникам быстрее находить нужное и реже открывать шкаф, но такие модели менее теплоэффективны - такой тип холодильного шкафа подойдет для торгового зала.

Чаще всего шкафы выполняют из нержавеющей стали и ABS‑пластика. Нержавеющая сталь является стандартом для индустрии общественного питания благодаря гигиеничности, лёгкости очистки и устойчивости к коррозии.

Выбор зависит от того, что именно будет храниться: для напитков и упакованных продуктов подойдёт статическое охлаждение, для скоропортящихся – вентиляторное.
<br>
Статическое охлаждение предполагает, что холод передаётся через стенки шкафа без циркуляции воздуха; оно простое и часто применяется в витринах для мороженого. Вентиляционное (динамическое) охлаждение использует вентилятор, который равномерно распределяет холодный воздух по всему объёму шкафа, обеспечивая более стабильную температуру. Метод Roll‑bond – промежуточный вариант, где на задней стенке находится пластина с хладагентом; это реже используемая технология.

Профессиональные шкафы делятся на позитивные (охлаждают продукты без замораживания), негативные (морозильные) и комбинированные. Позитивные шкафы поддерживают температуру примерно от −2 °C до +8 °C, что позволяет хранить овощи, мясо и молочные продукты. Негативные предназначены для заморозки и работают обычно в диапазоне от −22 °C до −18 °C. Комбинированные модели имеют отдельные секции с разными температурными зонами.

Холодильный шкаф – это вертикальное профессиональное холодильное оборудование с одной или несколькими дверцами, которое обеспечивает хранение и демонстрацию продуктов.